قارچ گانودرما چیست؟

قارچ گانودرما یکی از کهن‌ترین قارچ ها است که انسان ها از آن در پزشکی استفاده کرده اند. این قارچ به عنوان یک تونیک مقوی در طب گیاهی چینی اهمیت داشته و به خاطر طیف وسیع فواید هم رده جنسینگ است. این قارچ که گاهی قارچ جاودانگی نامیده می شود در فرهنگ آسیایی با قدمت بیش از دو هزار سال به عنوان گیاه افزایش عمر شناخته شده است.

آشنایی با قارچ گانودرما

به قارچ گانودرما محافظ اعظم هم اطلاق می شود که بخاطر ویژگی های آن به عنوان یک آداپتوژن شناخته شده است. گانودرما بدن را در برابر تاثیرات ایمونولوژی فیزیکی و روحی ناشی از استرس در طول زندگی محافظت میکند. اگر این گیاه به صورت مرتب مصرف شود می تواند به تنظیم واکنش ایمنی بدن کمک کرده و به سیستم مرکزی عصبی آرامش دهند و از آن محافظت کنند. و همچنین از عملکرد کبد و قلب و عروق محافظت و آنها را تقویت کند.

قارچ گانودرما یک قارچ طاقچه ای است که بومی مناطق جنگلی چین است، اما امروزه حتی در جنگل های شمالی مانند کانادا هم پرورش داده می شود. به علاوه برخی از گونه‌های این قارچ در آمازون و حتی بخش‌هایی از آفریقا که آب و هوای مرطوب دارند نیز یافت شده است. قارچ گانودرما به صورت خود رو روی تنه درختان پوسیده یا در پایه درختانی مانند افرا می‌روید، اما به اندازه انواع قارچ های دیگر مانند قارچ ها یا قارچ دم بوقلمون بارور و حاصلخیز نیست.

گانودرما لوسیدوم رایج ترین نوع قارچی است که برای مصارف پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در حال حاضر به صورت گسترده روی تنه درختان یا بریده های درختان در کشورهای آسیایی کشت می‌شود. به علاوه ۶ گونه دیگر از این قارچ نیز وجود دارند که از نظر رنگ و خواص برای اعضای مختلف بدن مفید شناخته می شود. این گونه ها شامل نوع رایج ترگانودرما سیاه و به علاوه گانودرمای سفید، زرد، سبز و گانودرمای نادر بنفش می‌باشد. برخلاف دیگر قارچ ها، گانودرما معمولا بافت چوبی مانند عجیب و ظاهر براق و صیقلی دارد. واژه گانودرما لوسیدم که برگرفته از دو واژه یونانی “گانو” و “درما” است که به “پوست درخشنده” ترجمه می شود و واژه لاتین دوم “لوسیدوم” به معنی “درخشیدن” است.

بدنه بارور این قارچ از یک سمت دایره ای بوده و شبیه کلیه است. رنگ لبه های آن روشن تر بوده و در قسمت زیرین سفید یا قهوه ای روشن است.

تاریخچه قارچ گانودرما

در فرهنگ های آسیایی قارچ گانودرما که در زبان چینی لینگژی هم نامیده می شود، در طول تاریخ در چین، ژاپن، کره و دیگر کشورهای اروپایی برای بهبود وضعیت سلامتی و افزایش طول عمر کاربرد داشته است. گفته می شود که “لی چینگ یوئن” طبیب سنتی افسانه ای تا سن ۲۵۲ سالگی عمر کرده است. زیرا هر روز دمنوش های حاوی قارچ گانودرما و همچنین جنسینگ، ریشه فوتی، گوتوکولا و گوجی بری مصرف می‌کرد. بنا به گفته های طب سنتی چین مصرف طولانی مدت قارچ گانودرما بدن را سبک کرده و مانع از پیری میشود، طول عمر را افزایش می دهد و انسان را جاودانه می کند.

در جلد اول فهرست داروهای این کتاب، قارچ گانودرما در کنار دیگر محلول های اصلی مانند جنسینگ و پوست درخت یوکومیا قرار دارد. قارچ گانودرما که مورد احترام استادان تائوییست باستانی قرار داشته یکی از اصلی‌ترین محلولهای “شین” است که به خاطر قابلیت القا حالت مدیتیشن و افزایش آگاهی معنوی شهرت داشته است. قارچ‌گانودرما زمانی فقط مخصوص امپراطورها و اشراف بوده و معمولا به صورت گلدوزی روی پارچه های سلطنتی یا حکاکی روی سنگ و در معماری یا داستان های فولکلور یا به صورت نقاشی در آثار هنری دیده می شود.

آنالیز ترکیبات قارچ گانودرما

مواد فعال موجود در قارچ گانودرما از جمله پلی ساکارید های حلال در آب و پپتیدوگلیکان و همچنین بیش از ۱۰۰ نوع تری ترپن است که به نژاد و کیفیت آن بستگی دارد. بیش از ۵۰ نوع تری ترپن یافت شده که فقط در گونه‌های گانودرما وجود دارد.

یکی از تری ترپن های اصلی اسید گانودریک نام دارد، به علاوه دیگر استرول ها مانند گانودرال، گانودریول، اسید گانودرمیک و اسید لوسیدنیک که گفته می شود همه آنها مانع از ایجاد تومور شده و خاصیت محافظت کبد را دارند.

بعلاوه میسیلیوم حاوی مواد دیگری است از جمله پپتیدها، نوکلئوتیدها و عناصر دیگر که در قارچ های دارویی متداول هستند. مانند کمرون و انواع آلکالوئیدها که همه آنها باعث میشود این قارچ ها خاصیت تنظیم کننده سیستم ایمنی و ضد التهابی و ضد توموری داشته باشند.

انواع قارچ گانودرما

قارچ گانودرما در بازار به اشکل مختلفی وجود دارد که می توان به موارد زیر اشاره کرد:

قارچ های خشک شده کامل، برش خورده، به شکل تکه ای یا پودری (گوشت میوه ای قارچ خشک شده): این گوشت میوه ای قارچ خشک شده است که باید به مدت ۲۰ دقیقه یا بیشتر در آب داغ گذاشته شود. سپس باید آن را بریده و به شکل چای بنوشید.

پودر هاگ گانودرما: این پودر از طریق شکافتن سلول‌های حاوی گانودرما به دست می آید تا قابل هضم و قابل استفاده باشد.

کریستال های تری ترپن: این کریستالها تری ترپن های خالص هستند که با روش های تکنولوژیکی استخراج های گانودرما به دست می آید.

زیست توده های (Bio-mass) گانودرما: اینها پودر غلیظ شده ای هستند که از زیست توده گانودرمای سفید قبل از تشکیل بدنه میوه به دست می آید. این تکنیک عمدتاً غربی بوده و در کشورهای آسیایی کاربرد گسترده‌ای ندارد.

توصیه هایی برای مصرف گانودرما

اگرچه قارچهای دارویی مانند گانودرما کاملا مطمئن هستند، اما به طور کلی توصیه می‌کنیم حتماً با پزشک خود در این باره مشورت کنید. خصوصاً اگر باردار هستید، در دوران شیردهی هستید، یا برای درمان بیماری دارو مصرف کرده یا شرایط پزشکی جدی دارید.

نحوه مصرف قارچ گانودرما

خرید قارچ گانودرما را به هر شکلی و از هر جایی انجام داده باشید، نحوه مصرف آن تقریبا مشابه است. گانودرما معمولاً به شکل چای و عصاره پودری در آب داغ یا به شکل نوشیدنی طعم دار مصرف می شود. در آماده سازی این ماده از گوشت میوه ای این قارچ استفاده می شود. با این حال در دنیای مدرن انواع با کیفیت این عصاره شامل هاگ های قارچ گانودرما نیز می باشد که به تازگی اثبات شده حاوی مقادیر زیادی تری ترپنوئید است. در سال‌های اخیر قارچ گانودرما بیش از پیش در پزشکی رایج غربی به عنوان یک داروی مکمل در درمان بیماری های سرطان، HIV، دیابت نوع ۲ و هپاتیت محبوبیت یافته است.

البته این قارچ برای درمان در دیگر قسمت های دنیا چندین دهه است که کاربرد دارد. برای مثال در چین این قارچ به صورت گسترده به عنوان یک مکمل در کنار شیمی درمانی مورد استفاده قرار گرفته که به خاطر تأثیر احیا کنندگی آن روی سیستم ایمنی و همچنین توانایی آن برای کاهش عوارض جانبی ناخوشایند مربوط به شیمی درمانی و درمان تابشی است.

در واقع گانودرما یکی از انواع قارچ های دارویی است که در فرهنگ های باستانی به خاطر تأثیرات بازدارندگی از رشد تومور خصوصاً سرطان سینه و پروستات درباره آن تحقیق شده است. یک مطالعه مستند در سال ۲۰۱۳ نشان داد که یکی از آثار قارچ گانودرما مانع از واکنش مولفه‌های التهابی از طریق سرکوب برخی مسیرهای سیگنال دهی شده و می‌تواند برای درمان بیماری‌های تحلیل اعصاب مفید باشد. در طب سنتی چین قارچ گانودرما به عنوان ماده حیات و گیاه معجون شهرت دارد. این قارچ برای سیستم اعضای قلب، کبد، ریه و کلیه مفید است.

دوز مصرف گانودرما

میزان دوز مصرفی مناسب گانودرمای روی محصول را رعایت کنید. معمولا مصرف دوز متوسط تا بالا مجاز است که البته به نیازهای بدن افراد مختلف و وضعیت سلامتی فعلی افراد بستگی دارد. این دوز معمولاً بین نیم تا یک و نیم قاشق چای خوری معادل ۲ تا ۶ کپسول از عصاره پودری گانودرما برای یک یا دو روز در میان توصیه میشود.