خواص قارچ گانودرما
قارچ گانودرما یکی از انواع قارچ هایی که به دلیل دارا بودن از خواص درمانی فراوان، از زمان های بسیار دور تا به امروز مورد استفاده های دارویی قرار گرفته است و جایگاه ویژه ای را در طب سنتی چینی داشته است. این قارچ به دلیل مزه تلخی که دارد معمولا به تنهایی مود استفاده قرار نمی گیرد و عموما به صورت همراه با چای، قهوه یا سایر موارد مشابه استفاده می شود.
با این حال، تلخی این قارچ نتوانسته است از مصرف آن و محبوبیتش نزد مردم بکاهد، و حتی مصرف روزانه آن بیشتر و بیشتر هم شده است. تا جایی که امروزه کشور های زیادی رو به پرورش این قارچ معجزه گر آورده اند. اخیرا و در طول چند دهه گذشته تحقیقات زیادی بر روی قارچ گانودرما و خواص و تاثیرات آن انجام شده است و اکتشافات قابل توجهی در این زمینه ها به دست آمد است. مسلما بررسی تمامی مطالعاتی که در مورد خواص این قارچ انجام شده است در این مقاله کاری نشدنی است، به همین جهت به بررسی چند مورد از آنها بسنده می کنیم.
ارزش غذایی قارچ گانودرما
ترکیبات و مواد معدنی و مغذی موجود در قارچ گانودرما که تا کنون شناخته شده است، بیش از 400 نو مختلف است. از مهم ترین ترکیبات فعال زیستی گانودرما می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آنتی اکسیدان
- آدنوزین
- پلی ساکارید
- کلسیم
- پروتئین
- ویتامین های Dو Eو Cو A
- آلکالوئیدها
- فسفر
- تمامی ویتامین های گروهB
- پتاسیم
میزان این ترکیبات در گانودرما نسبت به مواد خوراکی دیگر حتی چندین برابر است. به عنوان مثال:
- ویتامین C موجود در گانودرما هفت برابر پرتقال است.
- آهن گانودرما 3 برابر اسفناج است.
- کلیسم گانودرما 3 برابر کلسیم موجود در شیر است.
- منیزیوم موجود در گانودرما 15 برابر کلم بروکلی است.
- امگا3 گانودرما 8برابر ماهی تن است.
- گانودرما 3 برابر کرن بری(Cranberry) آنتی اکسیدان دارد.
قارچ گانودرما چه خواصی دارد؟
قارچ گانودرما دارای خواص بی شماری می باشد. این قارچ به دلیل داشتن ارزش تغذیه ای بسیار بالا، آنتی اکسیدان ها و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار بالایی در سلامت بدن دارد و به مبارزه با سلول های سرطانی بسیار کمک می کند.
خاصیت ضد سرطانی قارچ گانودرما
یکی از بیماری هایی که بشر را تا امروز بسیار مورد آزار و اذیت قرار داده است، بیماری سرطان است که لاعلاج ماندن آن باعث کلافگی انسان شده است. به تازگی با تحقیقاتی که در مورد این قارچ و تاثیر آن بر روی سرطان صورت گرفته است نتایج بسیار خوبی به دست آمده است که می تواند سبب امیدواری بشر به درمان این بیماری شود.
تاثیر گانودرما بر انواع سرطان
افراد زیادی به این علت از قارچ گانودرما استفاده می‌کنند که از خواص و فواید ضد سرطانی آن بهره مند شوند. مصرف قارچ گانودرما در پیشگیری از ابتلا به سرطان هایی مانند سرطان سینه و سرطان پروستات بسیار موثر است و همچنین می‌تواند روند بهبود در افراد مبتلا شده را سرعت بخشد.
سرطان سینه
این عمل به واسطه خاصیت ضد التهابی قارچ گانودرما و همچنین نقش آن در جلوگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی و تومورها صورت می گیرد. پژوهشی بر روی یک جامعه آماری شامل ۴۰۰۰ خانم مبتلا به سرطان سینه که درمان شده بودند صورت گرفت. ۵۹ درصد از آنها از قارچ گانودرما استفاده می کردند. همچنین در چند مطالعه دیگر مشخص شد که مصرف قارچ گانودرما می تواند موجب مرگ سلول های سرطانی شود که احتمالاً با تقویت عملکرد سلولهای کشنده طبیعی این عمل صورت می‌گیرد. با همه این توضیحات، تاثیر قارچ گانودرما بر روی جانوران و انسان ها متفاوت است.
سرطان خون
مصرف قارچ گانودرما برای درمان مبتلایان به سرطان خون نیز تاثیرات مفیدی دارد. قارچ گانودرما همچنین باعث می شود خستگی استرس و افسردگی در افراد مبتلا به سرطان پستان و همچنین افراد درمان شده کاهش یابد.
سرطان روده
در رابطه با تاثیر قارچ گانودرما بر سرطان روده نیز تحقیقاتی در این زمینه صورت گرفت. برخی از مطالعات نشان دادند که در صورت مصرف قارچ گانودرما به مدت یک سال و استفاده از آن به عنوان ماده کمک درمانی می‌تواند سایز و تعداد تومورها را در روده بزرگ بکاهد. همچنین در مطالعات دیگری که در این زمینه به صورت کلی بر روی بیماران مبتلا به سرطان صورت گرفته است، مشخص شده قارچ گانودرما می‌تواند تأثیرات مفیدی را بر درمان و بهبود افراد مبتلا به سرطان داشته باشد.
این تأثیرات از راه بالا رفتن تعداد گلبول های سفید خونی می باشد که نقش بسیار مهمی را در مبارزه و مقابله با سرطان و سلولهای سرطانی و در نتیجه افزایش کیفیت زندگی افراد مبتلا به سرطان دارد. با همه این اوصاف همواره پژوهشگران بر این موضوع تاکید داشته‌اند که مصرف قارچ گانودرما می‌بایست در کنار داروهای معمول و روتین صورت گیرد و توصیه نمی شود که از این قارچ به عنوان جایگزین داروهای دیگر استفاده شود.
خاصیت ضد دیابتی گانودرما
قارچ گانودرما با کاهش گلوکز خون و تحریک لوزالمعده، مقاومت بدن در مقابل تولید انسولین را از بین می برد و به کاهش قند خون کمک می کند. همچنین گانودرما بر خلاف داروهای شیمیایی قادر است دیابت را به طور کامل بهبود بخشد و عوارض ناشی از این داروها را هم ندارد.
دیابت موجب حبس قند در خون شده و اجازه ی رسیدن آن به اندام ها را نمی دهد. همین امر موجب ایجاد خستگی و سرگیجه های مداوم در بیماران می شود. گانودرما با ایجاد سرزندگی در بدن خستگی و افسردگی ناشی از دیابت را از بین می برد و به بهبود وضعیت زندگی بیماران دیابتی کمک می کند.
سلامت قلب با مصرف قارچ گانودرما
نوعی پروتئین در گانودرما وجود دارد که موجب کاهش فشار خون می شود. همچنین اسید گانودریک موجود در گانودرما موجب کاهش میزان کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب در بدن می شود و از جمع شدن پلاکت ها در عروق جلوگیری می کند.
خواص آنتی اکسیدانی قارچ گانودرما با بهبود بیماری های التهابی مانند روماتیسم می تواند به سلامت قلب کمک کند. همچنین گانودرما با کم کردن غلظت خون از ایجاد لخته های خونی و گرفتگی در عروق کرونر جلوگیری می کند.
بهبود عملکرد دستگاه گردش خون در بدن یکی دیگر از خواص مصرف قارچ گانودرما است. به این ترتیب نه تنها پمپاژ خون در بدن به راحتی انجام می شود، بلکه خون رسانی به اعضای حیاتی و پوست نیز به خوبی انجام می شود. بنابراین اکسیژن مورد نیاز سلول ها به موقع تامین می شود. همین امر موجب می شود سلولهای سرطانی که از اکسیژن استفاده نمی کنند در یک بستر اکسیژنی غرق شده، نابود شوند.
سایر خواص قارچ گانودرما
به جرات می توان گفت فوائد قارچ گانودرما برای سلامتی روحی و جسمی بی شمار است. علاوه بر موارد فوق می توان به گزینه های زیر هم اشاره کرد:
- ویتامین B موجود در گانودرما به سلامت کبد کمک می کند. همچنین آنتی اکسیدان های فراوان گانودرما، با بهبود روند سنتز صفرا، موجب سم زدایی از بدن می شوند.
- گانودرما با کاهش قند و کلسترول و درمان بیماری هپاتیت و جلوگیری از آسیب های کبدی، به سلامت کلیه ها کمک می کند.
- خواص آرامش بخشی گانودرما به درمان خستگی های روحی، افسردگی و استرس کمک می کند. آداپتوژن ساز گانودرما ایجاد سرزندگی و شعف در افراد می کند.
- روند چربی سوزی در افراد مبتلا به چاقی با کمک گانودرما با سرعت بیشتری انجام می شود.
- گانودرما با تحریک ماکروفاژها به درمان عفونت ها و پیشگیری از عفونت های ثانویه و مخمر کمک می کند.
- و …